Hack Waste Rome

Future Food InstituteFounded in 2014 in Bologna, FFI is an entire ecosystem that makes food innovation a key tool to face the great challenges of the future, speaking to the world, and enhancing the existing  territory starting from Italy. An ecosystem whose soul is focused on education: the Future Food Institute is a non-profit trust that, thanks to strategic global partnerships, has given life to the international Food Innovation Program Master’s, now in its third edition: the Food Innovation Global Mission, Summer School, Young Talent Academy, laboratories for primary schools and executive workshops.A platform for positive contamination and constant inspiration that gave life to Future Food Accelerator in 2015, an innovative startup created to support companies in the agri-food sector and institutions on open innovation paths to feed the community of young entrepreneurs or scientists with "disruptive" ideas.A group of companies and places of innovation that today includes:> Future Farm(Ravenna), a real, 60-hectare farm, a playground for AgTech startups;> Future Food Urban Coolab(Bologna), nourishment space for the body and mind, welcoming hundreds of students every day and designed with students, a permanent and operational laboratory on FOOD INNOVATION in the heart of the city, Bologna, offering traditional and healthy food, and community service, stimulating critical thinking and the participation of all> Officucina(Reggio Emilia) Laboratory and headquarters of the Food Innovation Master’s Program;> Future Food Americas(San Francisco), the American headquarters of the group.www.futurefood.network

Future Food Italia

Siamo sempre più orientati su scelte che pongono attenzione all'impatto ecologico, dall'alto valore sociale ed ambientale. Lo vediamo tutti i giorni nel cibo, prima forma di identificazione culturale.
Nella società della sharing economy, l’economia della condivisione, non è più sufficiente procedere in maniera diretta e focalizzata verso un determinato valore o obiettivo, ma è necessario prevedere i cambiamenti futuri, per poter pianificare azioni opportune, soprattutto attraverso la condivisione con la società sia dei problemi, sia delle soluzioni. Bisogna quindi ripensare la produzione per ridurre, ricollocare e reinventare lo spreco alimentare, per un futuro alimentare sostenibile e responsabile.
Da questo nasce Hack Waste, uno speed hackathon che si terrà venerdì 25 maggio presso il Mercato Nomentano (Piazza Alessandria) a partire dalle 10.30.
I team lavoreranno per dare uno sprint in termini di mindset, validazione e comunicazione ai progetti innovativi vincitori del Bando CREA - MIPAAF, finalizzati alla limitazione degli sprechi e all'impiego delle eccedenze alimentari e guidati dalle ispirazioni di Future Food e delle altre realtá coinvolte. 
 
AGENDA
10:30 - 10.45 
Registrazione 
10:45 -12.30 
Saluti di benvenuto 
Sara Roversi (Future Food)
Laura Rossi, (CREA)  
Titty Gentile (Mercati D'autore)
 
Hack Waste Inspirational Pitches
Sara Teglia (Impronta Etica & Waste2Value)
Anna Cuny (Repod, progetto vincitore di Waste2Value)
Marc Buisson, Up Day
Francesco Ardito, Last Minute Sotto Casa
Presentazione dei Progetti CREA in Gara
Spiegazione delle regole e lancio challenge
Valerio Pappalardo (Future Food)
Fabio Bicari e Francesco Lamacchia (Dot Academy)
Salem  Paulos (Gustolab) 
 12:30 - 13:30
Pranzo offerto da Mercato Nomentano
 
13:30 - 16:00 
Working Session
 
16:00 - 16:30
Elevator Pitch Session & Feedbacks
 
16:30 - 18:00
Final Working Session 18:00 - 18:30
Esposizione Progetti alla Giuria
 18:30
Premiazione
 
IL PREMIO
Il team vincitore riceverá dei buoni per Digital Advertising per portare al successo la propria idea imprenditoriale
OFFICIAL HASHTAG
#hackwasterome
LE REALTÁ COINVOLTE
Il CREA é il principale Ente di ricerca italiano dedicato all’agroalimentare, con personalità giuridica di diritto pubblico, vigilato dal <A HREF="https://www.politicheagricole.it/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">Mipaaf</A>. Ha competenza scientifica nel settore agricolo, ittico, forestale, nutrizionale e socioeconomico nonché piena autonomia scientifica, statutaria, organizzativa, amministrativa e finanziaria.
Sito ufficiale: <A HREF="http://www.crea.gov.it" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">http://www.crea.gov.it</A>
Il Future Food, fondato nel 2014 a Bologna, è oggi un intero ecosistema che fa della food innovation uno strumento chiave per affrontare le grandi sfide del futuro, parlando al mondo, ma valorizzando il territorio partendo dalla Italia. Un ecosistema composto da un’anima education: il Future Food Institute, Trust no-profit che grazie alle preziose partnership globali, ha dato vita al master internazionale Food Innovation Program giunto alla sua terza edizione, la Food Innovation Global Mission, Summer School, una Young Talent Academy, laboratori per scuole primarie e percorsi per Executive.
Sito Ufficiale: <A HREF="http://www.futurefood.network" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">www.futurefood.network</A>
Last Minute Sotto Casa, La piú grande community digitale antispreco d'italia
Sito Ufficiale: <A HREF="https://www.lastminutesottocasa.it" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">https://www.lastminutesottocasa.it</A>
Impronta Etica, creatore insieme a Future Food e a grandi aziende quali Camst, Coop Alleanza 3.0 ed IDG di Waste2Value innovativo modello di economia circolare per il recupero degli scarti e rifiuti alimentari all’interno di un Centro Commerciale attraverso la loro conversione in “second products” da reintrodurre nel Centro stesso sotto forma di prodotti o servizi
Sito ufficiale: <A HREF="http://www.improntaetica.org/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">http://www.improntaetica.org/</A>
Dot Academy, progetta e organizza corsi di formazione digitale. Tramite l'attività di consulenza accompagna e supporta startup in ambito digitale.
Sito Ufficiale: <A HREF="https://www.dotacademy.it/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">https://www.dotacademy.it/</A>
Up Day,  azienda leader a livello europeo di servizi aziendali quali Buoni Pasto, Buoni regalo, Welfare.
Sito Ufficiale: <A HREF="https://www.day.it/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">https://www.day.it/</A>
Gustolab International Food Systems and Sustainability è nato più di 10 anni fa a Roma ed è stato il primo centro di Food Studies abroad in Italia. Dal 2005 sono stati sviluppati oltre 50 programmi di studio e field schools sullo studio e la ricerca nella filiera agroalimentare e oltre 1000 studenti stranieri sono stati coinvolti .Gustolab International promuove un pensiero critico,  trans-disciplinare e multiculturale e oggi offre formazione universitaria  sui temi legati al cibo in Italia, Giappone e Vietnam. 
Sito ufficiale: <A HREF="http://www.gustolab.com/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">http://www.gustolab.com/</A>
Il Progetto “Mercati d’Autore”attiene al recupero, la valorizzazione e lo sviluppo delle realtà mercatali della Capitale, attraverso la creazione di una rete di mercati che si distingua per la qualità dei prodotti e servizi offerti, l’affermazione di valori quali la sostenibilità e valorizzazione del territorio, la volontà di aprirsi all'innovazione. L’obiettivo è quello di avviare un percorso di rinnovamento, attingendo all'esperienza dei mercati che ci sono all'estero ma anche ai nuovi modelli di mercato che si stanno diffondendo in Italia in città come Firenze, Milano e Torino.
Dopo il Mercato Nomentano di piazza Alessandria, scelto come come "progetto pilota", dove nel 2015 è stata inaugurata l'area foyer con wifi e biblioteca, altri mercati della Capitale hanno deciso di avviare lo stesso percorso.
Sito ufficiale: <A HREF="http://www.mercatidautore.it/" TARGET="_blank" DATA-MSYS-CLICKTRACK="0" REL="nofollow noopener noreferrer">http://www.mercatidautore.it/</A>

Mercato Nomentano Roma

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