Venez découvrir les auteurs Alessandra Pierini et Stéphane Solier pour la signature de leur livre « Artusi : La science en cuisine et l’art de bien manger » publié aux Éditions de l’Épure le 1er juin, de 15h à 18h, au Parc Georges Brassens, Paris 15.
Entrée libre – Livre en vente sur place. Découvrir le livre ici : https://tinyurl.com/ArtusiPieriniSolier
📖 Dans cette édition française de La Science en cuisine et l'art de bien manger de Pellegrino Artusi, les spécialistes de la cuisine italienne Alessandra Pierini et Stéphane Solier ont eu à coeur non seulement de proposer une nouvelle traduction de cette bible culinaire transalpine mais surtout d'en donner les clés aux lecteurs : un portrait amoureux de l'auteur et de ses goûts littéraires, un décryptage de sa méthode et de ses traits d'humeur et d'humour, un carnet pratique pour faciliter l'entrée dans ses recettes et ses ingrédients, des notes historiques et linguistiques, des focus pour approfondir ce qui fait l'originalité de ce manuel, un choix de lettres que ses correspondants ont adressées affectueusement au père de la cuisine italienne moderne et un index facilitant la déambulation dans le recueil au gré de ses envies.
