A QUALCUNO PIACE CALDO
Sabato 18 ore 15.30
By Food&Science Festival
Date and time
Saturday, May 18 · 3:30 - 4:30pm CEST
Location
Sala delle Capriate
10 Piazza Leon Battista Alberti 46100 Mantova ItalyAbout this event
- 1 hour
Sabato 18 ore 15.30
Sala delle Capriate
10 Piazza Leon Battista Alberti 46100 Mantova ItalyA QUALCUNO PIACE CALDO
Con Sara Porro e Myriam Sabolla
Spesso descriviamo il piccante come un sapore, ma così non è: è invece una sensazione, e più precisamente una sensazione dolorosa. Ma allora, perché quasi tutte le culture gastronomiche del mondo amano questa piccola sofferenza?In questo workshop condotto dalle food writer Sara Porro e Myriam Sabolla scopriremo come mai "a qualcuno piace caldo", con test (quasi) scientifici e assaggi dal vasto mondo degli alimenti piccanti: non solo peperoncino ma anche pepe, zenzero, senape, wasabi...
Target adulti