A better Life with Sourdough - study 3

UDK Berlin / University of Oxford

Sauerteigkurs und Studie zu multisensorischer Wahrnehmung / Sordough Course and multi-sensorial study

Berlin Open Lab

A Better Life with Sourdough - Study 1Warum ist Brot backen in den letzten Jahren zu einem so großen Hype geworden? Das liegt nicht nur am leckeren Brot, aber auch am Prozess, an der multisensorischen Erfahrung. So wird Brotbacken auch bei experimentellen Therapien eingesetzt und wir wollen genauer herausfinden, was es damit auf sich hat. Lernen Sie Brotbacken, schmecken Sie eines der besten Brote Berlins und helfen Sie uns die Alchemie des Sauerteigs zu erforschen.(Bitte nur anmelden, wenn Sie tatsächlich kommen. Nach dem Kurs muss ein Fragebogen ausgefüllt werden, der ausschließlich Forschungszwecken der UDK Berlin und der University of Oxford dient).English: Why has baking bread become such a big hype in recent years? It's not just because of the delicious bread, but also because of the process, the multi-sensory experience. Bread baking is also used in experimental therapies and we want to find out more about it. Learn how to bake bread, taste one of the best breads in Berlin and help us explore the alchemy of sourdough.(Please only register if you are actually coming. After the course you will have to fill in a questionnaire which is exclusively for research purposes of the UDK Berlin and the University of Oxford).

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