【湾区沙龙第三期】人如其食

湾区文化沙龙是一个跨学科知识分享与公共讨论的论坛。沙龙依托讲座与圆桌对谈等活动为载体，旨在为北美华人提供一个理性对话与建立联结的平台，共同构建优质的公共文化生活。Bay Area Chinese Culture Salon (BACCS) strives to be the leading public forum for interdisciplinary knowledge sharing and impartial discussion of public issues in the North America mandarin-speaking community. BACCS is a 501(c)(3) nonprofit organization.

湾区文化沙龙

Standford Lane Library (Google "Lokey Stem Cell Research Building" for direction)

【湾区沙龙第三期】人如其食内容简介：民以食为天。在文明发展过程中，我们的祖先不仅善于发掘丰富的食材，也极尽追求烹饪的美味。时至今日，身处现代社会的我们，又面临一个或许更加重要的问题：怎么吃才算健康？上世纪中期，伴随生命科学各项领域的突破，现代营养学开始建立。研究发现，慢性疾病的产生与饮食等生活习惯密切相关。可是在疾病的预防和治疗中，饮食和营养往往被忽略。当今时代，营养学蓬勃发展，各种 Fad Diet 层出不穷，却又众说纷纭，让人眼花缭乱。到底怎样吃才能美食与健康兼得？本期沙龙邀请到来自斯坦福的临床营养师，与大家分享健康饮食的要素、科学搭配的方法，以及医学营养疗法在急慢性疾病治疗中的作用。人如其食 (We are what we eat) ，你值得吃得更“好”～ 主讲人：胡倩（Selina Hu）Selina，斯坦福医疗 (Sanford Healthcare) 临床营养师 (Clinical Dietitian) 。毕业于加州大学戴维斯分校 (UC Davis) ，营养生物学专业，后在UCSF完成临床实习，成为注册营养师。热爱科学，喜欢思辨，乐于交友，希望和有趣的灵魂们一起体验丰富的人生。时间：12月7日周六下午2:30-5:00安排：2:30 - 3:00 入场，3:00准时开始湾区文化沙龙作为自发，独立非盈利的组织，试图搭建一个论坛式的中文平台。这里的主讲人会与您分享知识，时事和观点，以及承载它们的有趣灵魂。我们的主题包括但不限于文化、社会、宗教、科学、医学、音乐等，力图让背景各异的人在这里静下来思考和讨论更多有意义的问题。​订阅我们的邮件：https://tinyurl.com/y6zazvuk关注我们的公众号：湾区文化沙龙

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