Cocinando palabras
Una cena exclusiva junto al chef donde la cercanía forma parte del menú. Sabores salvajes que te llevarán al corazón del bosque.
COCINANDO PALABRAS
Primer ojeo
Morcilla de liebre sobre crujiente pan sardo
Brocheta de paloma torcaz escabechada al vinagre de Pedro Ximénez con cebollita encurtida, fruta del Jack y dátiles verdes
En la cumbre
Lentejas al curry rojo con pequeñas albóndigas de gamo
Arroz meloso con costilla de jabalí, langostinos del sur y níscalos
Lomo de ciervo al mole poblano con salteado castañas, ciruelas negras y tomate seco de Sicilia
Dulzura otoñal
Mousse de chocolate amargo aromatizada con hojas de higuera al ron agrícola de la Martinica
Bienbebidos
Agitanao (el vermut de Abraham)
Manzanilla Papirusa, Emilio Lustau (Jerez)
Blanco Valenciso (Garnacha blanca y viura)
Cemento 2022, Valenciso (Rioja, Tempranillo)
Taylor’s Late Bottled Vintage (Oporto)
Información útil
Puntos destacados
- 2 horas 30 minutos
- mayores de 18 años
- En persona
- Puerta a las 20:00
Política de reembolsos
Ubicación
C. del Monasterio de Las Huelgas, 21
21 Calle del Monasterio de Las Huelgas
28049 Madrid
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