Brado Sensation GAETA

Un ultimo brindisi all'estate.

Alcune cose hanno bisogno di tempo:una carne che matura, un salume che stagiona, una cottura lenta.

E poi ci sono momenti che durano pochissimo, come il sole che scende sul mare alla fine di una giornata di settembre.

È da qui che nasce il filo conduttore della prima delle Serate della Turritella: il tempo.

Il tempo della cucina, capace di trasformare la stessa materia attraverso tecniche completamente diverse. Il tempo della villa, con la sua architettura, le terrazze e il giardino costruiti intorno al paesaggio. E infine il tempo del tramonto, che il 25 settembre accompagnerà simbolicamente l’ultimo brindisi all’estate 2026.

Dalle 18:30 Villa Turritella a Gaeta (conosciuta anche come Villa Bevilacqua) aprirà le sue terrazze sul mare per una serata a numero chiuso dedicata alla cucina di Stato Brado, al vino della nostra cantina e alla musica dal vivo.

IL TEMPO NEL PIATTO: LE DEGUSTAZIONI

Non sarà una cena tradizionale e non ci sarà un menu scandito da portate servite al tavolo.

Durante tutta la serata i camerieri attraverseranno il giardino e le terrazze della villa portando piccoli assaggi, seguendo idealmente il percorso del tempo: dal crudo alle lavorazioni artigianali, dalla stagionatura fino alle lunghe cotture.

Si partirà da una degustazione di carpacci di Manzetta Prussiana, Grigio Alpina e Fassona piemontese, per proseguire con la Tartare di bresaola e alcune preparazioni più immediate.

Il percorso entrerà poi nel mondo delle trasformazioni di Stato Brado, con le nostre lavorazioni artigianali e i salumi di produzione propria, insieme ad assaggi come ’nduja e pasta di salame su crostino croccante.

Ci saranno poi preparazioni calde, dal raviolo fritto cacio e pepe alle polpettine di pecora con salsa tzatziki, fino ad arrivare al tempo più lungo della cucina, rappresentato dalla pancia di Mangalica cotta a bassa temperatura e accompagnata da datteri Ajwa.

Questi saranno soltanto alcuni degli assaggi della serata. Il resto preferiamo lasciarlo da scoprire direttamente alla Turritella, comprese le dolci sorprese finali.

TRE VINI VI ACCOMPAGNERANNO NEL VIAGGIO

Il vino non sarà semplicemente servito accanto al cibo, ma sarà uno dei protagonisti del percorso.

Abbiamo selezionato tre etichette in degustazione, pensate per accompagnare le diverse fasi della cucina e seguire l’evoluzione dei sapori durante la serata.

Tre vini, tre momenti diversi, serviti in abbinamento agli assaggi mentre il pomeriggio lascia spazio al tramonto e, lentamente, alla notte.

A completare l’atmosfera ci sarà musica soft dal vivo per tutta la serata, pensata come accompagnamento e non come concerto: una presenza discreta tra il giardino, il vino, le conversazioni e il panorama sul Golfo di Gaeta.

COME PARTECIPARE

Le Serate della Turritella non sono un evento ad accesso libero. La conformazione stessa della villa, con i suoi giardini e le terrazze affacciate sul mare, ci ha portato a scegliere volutamente un numero molto limitato di partecipanti, per preservare l’atmosfera della serata e permettere a ogni ospite di vivere gli spazi senza trasformarli in una location affollata.

L’accesso sarà quindi esclusivamente su prenotazione e fino a esaurimento dei posti disponibili.

Una serata unica all'insegna della convivialità, pochi ospiti e l’ultimo tramonto dell’estate da trascorrere insieme.

Acquista il tuo biglietto qui e preparati a vivere una nuova Stato Brado Experience.

📍 Villa La Turritella – Gaeta

📅 Venerdì 25 settembre

🕕 Dalle ore 18:30

🎟️ €60 a persona