HOTEL SERVICE 360° : Circuito completo de producción: un día en un hotel

HOTEL SERVICE 360°

Circuito completo de producción: un día en un hotel

Te invitamos a vivir una demostración integral sobre la operación gastronómica de un hotel durante toda una jornada: desde el desayuno hasta el room service nocturno.

Recorreremos las principales áreas de servicio para mostrar cómo integrar tecnología, producción y organización en un circuito eficiente, capaz de responder a diferentes demandas sin perder calidad.

EN ESTA DEMO VAS A VER:

• Producción de panes, bollería y pastelería para el desayuno, con horno profesional PUFF.

• Preparación de salsas, cremas, guarniciones y grandes volúmenes, con Cucimix.

• Cocción y regeneración para el servicio de restaurante, con hornos combinados Naboo y Sapiens.

• Despacho rápido de platos para room service las 24 horas, con horno de cocción acelerada Oracle.

• Abatimiento rápido de temperatura para organizar una producción anticipada y segura, con Zoom.

• Porcionado y conservación al vacío para optimizar el mise en place, con Besser Vacuum.

• Producción continua de hielo para coctelería, bar y room service, con máquina de hielo profesional, con Aristarco.

• Lavado y sanitización de vajilla para mantener la continuidad del servicio, con lavavajillas profesional, con Aristarco.

Una experiencia pensada para conocer cómo planificar y conectar cada etapa del servicio gastronómico de un hotel, logrando mayor productividad, estandarización y velocidad de respuesta.

¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

• Hoteles
• Hoteles boutique
• Hoteles spa
• Caterings
• Chefs y responsables gastronómicos
• Equipos de alimentos y bebidas

📅 Fecha: 16 de Septiembre
🕧 Horario: 12:30 hs
📍 Showroom Baires Cocina

Cupos limitados. Inscripción previa obligatoria.