La Centrale Montemartini e l’Arte del Caffè / Tour e degustazione

Programma

h 10: appuntamento presso la Torrefazione San Salvador (Piazza Attilio Pecile 40, Roma) e degustazione guidata di caffè specialty e monocultivar:

• la storia del caffè, la differenza fra le tipologie e le origini, la storia della Torrefazione che dal 1901 è protagonista del caffè su Roma

Le degustazioni:

• Guatemala (Arabica 100%)

paese che produce caffè arabica di alta qualità, prodotto nelle regioni vulcaniche o montagnose

un caffè equilibrato tra note di fiori bianchi e una leggera acidità, con note leggermente affumicate

• Etiopia (Arabica 100%)

la culla dell’arabica, originaria dell’Etiopia dove cresceva allo stato selvatico

note sia al naso che in bocca di bouquet fiorito che ricordano gelsomino e rosa, con sapore e aroma più intensi

in abbinamento: torta artigianale della nonna

A seguire, tour guidato con sistema audio a distanza presso la Centrale Montemartini (Via Ostiense, 106, Roma) e visita guidata storico-artistico-culturale del museo.

L’esperienza terminerà alle ore 13/13,15.

Il museo

La Centrale Montemartini è uno straordinario esempio di riconversione in sede museale di un edificio di archeologia industriale, il primo impianto pubblico di Roma per la produzione di energia elettrica. Visitare il museo è fare un viaggio a ritroso nella storia di Roma: la città moderna, quella industriale, raccontata attraverso i macchinari e gli arredi ancora presenti al suo interno, pertinenti alla prima funzione dell’edificio; la città antica, illustrata attraverso alcuni eccezionali reperti archeologici, esposti dove possibile per contesti di provenienza.

Partendo dalle opere d’arte più antiche, risalenti alla Roma dell’età repubblicana, il percorso si snoda tra i grandiosi gruppi statuari dei templi ed edifici pubblici del centro monumentale, per poi concludersi con le preziose sculture e i mosaici che decoravano le ricche dimore private. Al piano terra si trova uno spazio riservato alle mostre temporanee e una sala è dedicata alla esposizione delle tre vetture appartenenti al treno di Pio IX, risalenti al 1858.

(fonte: www.centralemontemartini.org)

L’evento e i protagonisti

Ad arricchire e guidare il percorso sensoriale, il racconto di Daniele Graziano, docente di degustazione sensoriale e sommelier.

Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali (aziende e fondazioni, aziende vitivinicole, consorzi, alberghi, associazioni, gallerie d’arte e location culturali) con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale.

La magia della torrefazione artigianale San Salvador inizia nel 1901 con Luigi Agostino Pinci che fin da subito fa della tostatura una vera e propria arte. Il maggiore dei figli, Luigi Pinci, si innamora del mestiere e decide di dedicare tutta la sua vita al caffè trasmettendo a sua volta, con l’aiuto di sua moglie Rita, la forte passione per quest’arte a figli e nipoti. Ciò che rende veramente unica questa Torrefazione è la conservazione della vecchia tostatura a legna, che riesce ad esaltare i sapori del caffè, inebriando così il quartiere Garbatella ad ogni tostatura. In questa piccola oasi del caffè resiste il desiderio di coltivare l’arte del caffè lontana dai condizionamenti delle logiche industriali, valorizzando invece la cultura dell’artigianato.

A raccontarci questa antica arte saranno Claudio, Elisabetta e Martina: Luigi e Rita hanno passato loro il timone dell’azienda, rendendoli eredi di questa tradizione speciale che unisce il cuore di Roma ad alcuni di luogi più suggestivi del mondo.

Una mattinata speciale in cui ci dedicheremo un vero e proprio viaggio nella cultura e nella piacevolezza. Un’occasione unica per godere del connubio fra territorio e cultura, ma soprattutto del racconto di chi ne ha fatto non solo una passione, ma un percorso di vita.

Tour e degustazione:

• € 30 (entro il 16 settembre)
• € 35 a seguire

Ingresso al museo gratuito per i residenti a Roma e nell’area metropolitana (mediante esibizione di valido documento che attesti la residenza) e per i possessori di MIC card

Per ottenere la MIC Card: clicca qui

Come di consueto, al fine di garantire un miglior ascolto, verranno noleggiati dei supporti audio a distanza ad un costo aggiuntivo di € 1,50 a persona.