Sauerteig Kurs in Dachau - Lerne dein eigenes Sauerteig Brot zu backen

Du willst mit dem Sauerteig backen anfangen, weißt aber nicht wo? Oder hast es schon probiert und es klappt nicht richtig? Dann komm zu meinem in-person Sauerteig Kurs!

Gemeinsam lernen wir Schritt für Schritt, wie du deinen Sauerteig pflegst und daraus ein leckeres, knuspriges Brot zauberst. Perfekt für alle, die Spaß am Backen haben und etwas Neues ausprobieren wollen.

Ich gebe kleine, persönliche Sauerteig Workshops (4-6 Personen) für Anfänger:innen - ohne Fachchinesisch, dafür mit einem alltagstauglichen von mir selbst entwickelten Konzept.

Der Kurs beinhaltet:

• Sauerteig verstehen & richtig pflegen

• Jeder backt sein eigenes Sauerteigbrot

• Teigherstellung, Formen, Einschneiden & Backtheorie

• Gären & Backen – im Topf und ohne Profi-Equipment

• Typische Fehler erkennen & vermeiden

• Mehlkunde, Hydration & Teiggefühl

• Besonderer Fokus auf weizenfreies Backen mit Dinkel & Urgetreide

(eigene, erprobte Rezepte – auch für Menschen mit Glutensensitivität)

• Tipps für stressfreies, alltagstaugliches & zeitsparendes Sauerteig-Backen

Inklusive

• Eigener Bio-Roggen-Sauerteigstarter zum Mitnehmen (Alternativ glutenfrei Buchweizen)

• Rezeptheft & Schritt-für-Schritt-Anleitungen (inkl. Füttern & Pflege)

• Backen eines fertigen Brotes vor Ort

• Ein selbst angesetzter Teig, der zu Hause fertig gebacken wird

• Verkostung & frisch gebackene Brote

• WhatsApp-Gruppe für Fragen, Austausch & Support nach dem Kurs

• Zugang zu einem ausführlichen Online Guide mit Anleitungen, Videos & Rezepten zum nachlesen für zuhause

Ort:

Unser Kurs findet in der Kochraumschmiede in Schwabhausen (Kreis Dachau) statt - ca. 30 Minuten von der Münchner Innenstadt

Hinweise:

• Die öffentliche Anbindung ist zu uns nicht so gut, daher würde ich empfehlen wenn möglich mit dem Auto zu kommen.
• Dieses Event findet nur statt, wenn mindestens 4 Teilnehmende angemeldet sind. Wird die Mindestteilnehmerzahl bis 48 Stunden vor Eventbeginn nicht erreicht, sagen wir das Event ab und erstatten alle Tickets vollständig (inkl. Ticketing-Gebühren) über Eventbrite.