3 DE DESEMBRE CONGRÉS ANTROPOLOGIA GASTRONÒMICA: LA IMPORTÀNCIA DELS BARS

Una mirada a la importància social dels bars a través de la projecció i col·loqui al voltant del documental "la Bodega d’en Rafel."

Antiga Fàbrica Estrella Damm

<h2> Català (Programa detallat abaix)</h2>El I Congrés d’Antropologia Gastronòmica és un espai de trobada i divulgació organitzat per Barcelona Restaurants Sostenibles i Society Gastronomy Foundation dedicat a explorar el paper fonamental que juguen els bars i restaurants de proximitat en la vida quotidiana, la identitat cultural i la salut comunitària dels nostres barris. Emmarcat dins Catalunya Capital Mundial de la Gastronomia 2025, aquest congrés connecta investigació, sector gastronòmic i ciutadania mitjançant la ciència ciutadana i la proximitat territorial.La primera jornada es centra en la importància dels bars de barri com a espais de memòria, relació i identitat, culminant amb la projecció del documental La Bodega d’en Rafel, un retrat íntim de la transformació urbana i del valor humà d’un establiment emblemàtic de Sant Antoni. Un dia dedicat a entendre per què els bars són molt més que llocs on menjar i beure: són nodes socials insubstituïbles. <h3>Castellano</h3>El I Congreso de Antropología Gastronómica es un espacio de encuentro y divulgación organizado por Barcelona Restaurants Sostenibles i Society Gastronomy Foundation que explora el papel fundamental de los bares y restaurantes de proximidad en la vida cotidiana, la identidad cultural y la salud comunitaria de nuestros barrios. Enmarcado en Cataluña Capital Mundial de la Gastronomía 2025, el congreso conecta investigación, sector gastronómico y ciudadanía a través de propuestas de ciencia ciudadana.La primera jornada se centra en la importancia de los bares de barrio como espacios de memoria, relación e identidad, y culmina con la proyección del documental La Bodega d’en Rafel, un retrato íntimo de la transformación urbana y del valor humano de un establecimiento emblemático de Sant Antoni. Un día dedicado a entender por qué los bares son mucho más que lugares donde comer y beber, y por supuesto, con servicio de barra y cóctel de cierre. <h3>English</h3>The 1st Gastronomic Anthropology Congress is a meeting and outreach event organised by Barcelona Restaurants Sostenibles i Society Gastronomy Foundation dedicated to exploring the essential role of local bars and restaurants in community life, cultural identity, and social wellbeing. As part of Catalonia World Capital of Gastronomy 2025, the congress bridges academia, the gastronomy sector, and citizens through participatory and community-based initiatives.The first day focuses on the social and cultural significance of neighborhood bars, concluding with the screening of the documentary La Bodega d’en Rafel, an intimate portrayal of urban transformation and the human story behind a beloved Sant Antoni establishment. A day to understand why bars are powerful social anchors within the urban fabric. 17:30 – 18:00 | Recepció i Benvinguda18:00 – 18:10 | Presentació del CongrésJordi Valls Riera, Teniente Alcalde de BarcelonaSanti Llinares, Gerent Barcelona Restaurants SosteniblesLoreto Almirall, Presidenta Gaudí ShoppingSergio Gil, President Society Gastronomy Foundation 18:10 - 18:30 | Ponència inaugural “Introducció a la Gastro Antropologia” Laia Shamirian, Periodista Gastronòmica 18:30 – 19:00 | Presentació llibre “Antropología del bar: la última constante en tiempos cambiantes”Laura Conde, Periodista GastronòmicaSergio Gil, Antropòleg Social (UOC)19:00 – 20:00 | Projecció de la pel·lícula documental “La Bodega d’en Rafel”Documental sobre aquest bar situat a l’epicentre del barri de Sant Antoni i com ens acosta a la història del seu propietari, Rafel, i a les transformacionsdel barri que habita.Carlos Prieto, direccióMaría Serrano, Inés Marcos, Antonio Sánchez, Arnau Soler, Álvaro Marcos guióXavier Font, Andrea Vázquez, producció 20:00 – 20:30 | Col·loqui “ La importància dels bars de barri”Laura Conde, Periodista gastronòmicaCarlos Prieto, Director de la pel·lículaMaría Serrano, Co-guionista de la pel·lículaJavier Rueda, Sociòleg (UCM) i Investigador de barsModera: Laia Shamirian20:30 | Servei de barra i còctel aperitiu

Nuestros {communityGuidelinesLink} describen el tipo de contenido que prohibimos en Eventbrite. Si sospechas que un evento puede estar cometiendo una infracción, puedes informarnos para que podamos investigar.

Para denunciar otras categorías de contenido prohibido o ilegal, envía {link}

3 DE DESEMBRE CONGRÉS ANTROPOLOGIA GASTRONÒMICA: LA IMPORTÀNCIA DELS BARS

Más eventos de este organizador

Sigue a los organizadores para que te seleccionen eventos

¿Sigues buscando el evento perfecto?

Explora todos los eventos en Barcelona y filtra por fecha, categoría y más para encontrar el plan perfecto.

3 DE DESEMBRE CONGRÉS ANTROPOLOGIA GASTRONÒMICA: LA IMPORTÀNCIA DELS BARS

Más eventos de este organizador

Sigue a los organizadores para que te seleccionen eventos

También te podría gustar...

Explora más eventos con diferentes fechas, precios y formatos para encontrar tu próxima gran experiencia.

¿Sigues buscando el evento perfecto?

Explora todos los eventos en Barcelona y filtra por fecha, categoría y más para encontrar el plan perfecto.