El próximo 15 de Junio se realizará un evento en el Restaurante A Cabana, “Toda una vida”.
Se trata de una cena maridaje acompañada de música en directo y sesión dj, anunciaremos proximamente a el artista que estará con nosotros.
Toda una vida. Mismo producto, misma manera de tratarlo, mismas vistas, misma propuesta y con la ilusión de conseguir lo que se lleva haciendo 41 años, adaptarse a las nuevas generaciones presentándoles A Cabana.
- Como aperitivo, empanada de la casa. El vino que maridará a la empanada será “Tío Pepe”. Vino 100% procedente de uva Palomino Fino, de crianza biológica y que como mínimo reposa 4 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Tío Pepe acompaña a la perfección aperitivos y todo tipo de tapas.
- Como primer plato, salpicón de cola de cigala. “Lusco”, considerado el carácter de las rías baixas, será el albariño que acompañará al salpicón. Se trata de un vino vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras una maceración de 6 horas y prensado ligero para obtener el máximo carácter varietal sin verdor.
- Como segundo plato, mini hamburguesa de ternera gallega con queso de arzúa y cebolla caramelizada. “Beronia Crianza”, este tinto riojano será la selección para acompañar a la ternera gallega. Equilibrado, goloso persistente y bien estructurado, destacan la fruta y el regaliz sobre un fondo de chocolate y café.
- Como postre, bica. “Néctar” es un vino procedente de uva Pedro Ximenez con 9 años de crianza en el sistema de criaderas y solera.Servido ligeramente frío. Néctar es ideal como postre en sí mismo.
(Disponibilidad de bus desde Plaza de Ourense).
