Culinária saudável e os princípios do Ayurveda, com Renata Aguiar

Culinária saudável e os princípios do Ayurveda, com Renata Aguiar

Esta oficina propõe uma imersão prática e sensorial pelo universo dos vegetais, oleaginosas, sementes e grãos, conectando alimentação saudável e os princípios do Ayurveda. A partir de ingredientes simples, os participantes aprenderão técnicas fundamentais para a produção de bebidas vegetais, fermentados naturais e pastinhas funcionais, ampliando seu repertório alimentar com preparos saudáveis e criativos. A culinarista Renata Aguiar ensina o passo a passo de cada receita, em uma degustação guiada para estimular o paladar e a percepção dos sabores. Entre teoria e prática, os participantes compartilharão uma deliciosa e saudável mesa de brunch, levando para casa os ensinamentos para uma dieta rica em diversidade nutricional.

Confira o conteúdo do encontro:

- Leites de oleaginosas, sementes e grãos;

- Técnica de demolho, ativação e extração;

- Como armazenar e utilizar no dia a dia;

- Fermentado Enzimático;

- Introdução ao Rejuvelac;

- Como germinar grãos e produzir a bebida fermentada;

- Propriedades probióticas e usos na culinária;

- Pastinhas & Acompanhamentos;

- Cream cheese de castanha de caju;

- Maionese de semente de girassol;

- Chutney indiano artesanal;

- Pastinha de cenoura e beterraba.

Não é preciso conhecimento prévio para participar e as vagas são limitadas. O material está incluso no valor de matrícula. É só trazer o avental!

Conheça a Ministrante:

Capixaba morando em Porto Alegre, Renata Aguiar é culinarista e pesquisadora da saúde alimentar, com especialização em culinária vegetariana e vegana. Sua cozinha é criativa, sustentável, nutritiva, medicinal e elegante — cada preparo é uma forma de cuidado, aconchego e expressão. Suas deliciosas criações podem ser conferidas no perfil da escola fundada por ela, com sede no maravilhoso Vila Flores: Encanto – Escola e Cozinha Consciente.

Ficou com alguma dúvida? Escreva pra gente: instituto.ling@institutoling.org.br

Política de reembolso:

Em alinhamento com o Artigo 49 do Código de Defesa do Consumidor, o prazo para realização do reembolso é de até 7 dias do início da atividade. Caso você tenha efetuado a compra com menos de 7 dias de antecedência à programação/curso, o cancelamento somente poderá ser realizado até 48 horas antes do início do evento.