Construction low tech : la marmite norvégienne

Découvrez et participez à la construction low tech* d'une marmite norvégienne : une caisse isotherme dans laquelle est placée une cocotte qui prolongera passivement la cuisson de plusieurs heures sans aucune source d'énergie extérieure ou supplémentaire. L'énergie ainsi économisée serait en moyenne de 50% ! Bien que ce type de cuisson est environ 1/3 plus longue que sur le feu, il a l'avantage de ne pas avoir besoin de le surveiller de peur que le plat ne cuise trop ou qu'il brûle…

Nous ferons le tour de la question durant cet atelier ludique et participatif, proposé et animé par Olivier Trocherie (entrepreneur de l’Ouvre-Boîtes à Nantes, jardinier potagiste et créateur de Les mains à la terre à Rezé), au cours duquel nous évoquerons les variantes, principes, usages, recettes et temps de cuisson possibles... Inscrivez-vous vite !

*Définition : Low Tech - littéralement « basse technologie » : désigne une démarche qui vise à concevoir des objets, des systèmes, des techniques ou des services selon trois grands principes : utiles, accessibles et durables (et donc facilement réparables, réutilisables…). Elle s’inscrit dans une logique d’économie circulaire, de sobriété énergétique et de résilience collective visant à questionner nos besoins réels, minimisant l’énergie requise à la production comme à l’usage et en utilisant le moins possible de ressources ou de matériaux rares tout en privilégiant les matériaux de réemploi, recyclés ou bio-sourcés. 

⚠️ 12 PLACES UNIQUEMENT ⚠️

La Ferme des Mille Bras se situe sur le même espace que les maraîchers : l'Escarbote et Les Deux Feuilles (dont vous pouvez profiter d'une vente de paniers de légumes le matin même de 10h à 12h30).

Vous pouvez nous rejoindre en :

• Bus 38 : depuis l'arrêt Pirmil à Nantes, descendre à l'arrêt Jules Vallès
• Vélo : 25 minutes depuis Nantes centre
• Voiture : se garer sur la rue puis prendre l’allée à pied (attention à ne pas vous garez sur le parking des Deux Feuilles : cet espace est réservé à la clientèle de cette ferme).

Atelier n°2 de notre programme automne/hiver 2025 : découvrez nos deux autres ateliers gratuits sur notre page Hello Asso et notre site web !