Braukurs + Treberbrot-Workshop – Karlsruhe

Braukurs + Treberbrot-Workshop – Ein Tag echtes Handwerk

Malz. Hopfen. Frischer Teig.

In diesem Kurs geht’s nicht um Zuschauen – du braust dein eigenes Bier.
Schritt für Schritt, sauber erklärt, ohne Schnickschnack.

Dazu backst du ein kräftiges Treberbrot aus dem frischen Braumalz. Intensiv. Ehrlich. Regional. Wir arbeiten in der Fleischwerkstatt BRATH in Karlsruhe – einer Location, die nach Handwerk riecht und perfekt für diesen Kurs ist.

Was dich erwartet:

• Braukurs + Treberbrot backen
• Informationen über die verschiedenen Abläufe der Bierherstellung
• Durchführung der Brauprozesse
• Erhalt der Flaschen des selbst gebrauten Bieres nach der Lagerung
• Zutaten und Equipment
• Deftige Brotzeit, Getränke nach Wahl
• Kursunterlagen

1. Brauen – von Anfang bis Ende. Einmaischen, Läutern, Würzekochen
Hopfenkunde: Aromaprofile, Bittere, Timing
Praktisches Arbeiten am Sud – alles selbst gemacht

2. Treberbrot – direkt aus dem Brauprozess frischen Treber zu Teig verarbeiten.
Kräftiger Duft. Null Industrie.

3. Wissen, das hängen bleibt
Fermentation einfach erklärt
Malzsorten, Stile, Aromen
Tipps für Zuhause, ohne Technik-Hype

Für wen ist der Kurs?
Für alle, die echtes Handwerk wollen, keine Show.
Für Genießer.
Für Menschen, die verstehen wollen, was sie trinken.
Für alle, die ein Bier brauen wollen, das Charakter hat.

Ort

Metzgerei Brath Fleischwerkstatt

Dauer

ca. 4–5 Stunden
Begrenzte Teilnehmerzahl – wir arbeiten eng und praktisch.