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Rachel & Pedro de Tout cru! Atelier de fermentation

Nous avons à cœur de choisir des fruits et des légumes d’ici provenant d’une agriculture responsable (locale, biologique et à échelle humaine). Notre production s’adapte donc aux saisons ainsi qu’aux produits offerts par les producteurs! De plus, nous incorporons des éléments de la culture culinaire mexicaine à nos recettes puisque cette dernière fait partie intégrante de nos racines. Finalement, notre plus grand plaisir est de partager avec vous notre passion pour la lactofermentation et les bienfaits...

We are committed to choosing local fruits and vegetables from responsible agriculture (local, organic and human scale). Our production therefore adapts to the seasons as well as the products offered by the producers! In addition, we incorporate elements of Mexican culinary culture into our recipes as it is an integral part of our roots. Finally, our greatest pleasure is to share with you our passion for lactofermentation and its benefits ...

 

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