Taller de panadería artesanal con masa madre

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Proginox, Proyectos Gastronómicos

387 Calle Xicoténcatl

Ciudad de México, CDMX 03650

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Description

Bienvenido a este SUPER taller 100 % PRACTICO de panadería artesanal de masa madre
con mi amiga, asistente estrella, super mega panadera Patty Mapat Aguilar que viene en exclusiva desde Monterrey!
Patty es una extraordinaria maestra y su pasión es el pan artesanal de masa madre.
Patty tiene el don de enseñar algo muy complejo y hacerlo sencillo.

Checa su Instagram para ver sus creaciones:https://www.instagram.com/mapat_aguilar/?hl=en

Este es un taller de cupo MEGA MEGA LIMITADO
Es un curso 100% práctico de 2 días continuo
Iniciamos martes 17 septiembre 2 pm a 7:30 pm
Continuamos el miercoles 18 septiembre 10 am a 3 pm
UNICAS FECHAS, UNICOS HORARIOS


Curso NO reembolsable
Tu lugar se reserva con el pago solamente.

Por favor NO uses hotmail, el pago es por PayPal, recuerda si paga tu esposo le llegan los emails a el que no es lo ideal.

TEMARIO:
Taller de panadería artesanal con masa madre.
Cultivo de masa madre desde cero y cuidados de mantenimiento.
Se entrega la semilla de masa madre líquida o deshidratada en caso de alumnos foráneos.

  • Pan campesino ( cada alumno hace el suyo)
  • Pan campesino de aguas fermentadas.
  • Pan Bríoche
  • Roles de canela
  • Pan de barra Vegano.
Clase de fermentación natural, fermentación natural alternativa y fermentación híbrida (natural y comercial)
Aprende a integrar la masa madre a cualquier receta tradicional de pan.

Dirigido a: principiantes, amantes del buen pan, panaderos expertos, pasteleros y dueños de cafeterias, chefs.

El curso incluye: recetas, ingredientes Mexicanos, producto terminado, una super rifa, coffee break, lista de tiendas, diplomas, quesos veganos para acompañar (estos se van a comprar), unas deliciosas mermeladas y nutella hecha en el curso para acompañar el pan como complemento. Las recetas de mermelada y nutella se las damos en el curso.
Usamos los mejores ingredientes del mundo.
Te mandamos la lista de tiendas e ingredientes 1 semana antes para que vengas muy preparado al taller, traela impresa por favor.

Favor de traer: mandil, cabello muy recogido, este es un curso INTENSO, botella de agua, contenedores para producto terminado: lo ideal es un domo de acrílico tipo los que venden en tiendas de Pastelerías (no Tuperwares).

DUDAS antes del curso: +17736772197 por whatsapp

NO PODEMOS DAR FACTURAS: SOY UN ENTE FISCAL AMERICANO Y NO USAMOS RFC.


Vanessa Musi

Nos vemos pronto! Un abrazo!

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