N'GOLÁ Biennial | Gastronomic Experience | LUNCH

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São João dos Angolares

Roça São João dos Angolares

São João dos Angolares, Sao Tomé

Sao Tome and Principe

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The last day of the Openings Weekend program will be celebrated with a special lunch in therestaurant Roça São João dos Angolares.

About this event

João Carlos da Silva is not only the founder and director of the cultural centre CACAU and the biennial of São Tomé and Príncipe, he is also the owner of the restaurant Roça São João dos Angolares in São Tomé and a TV chef on Portuguese TV.

In the restaurant Roça São João dos Angolares, an extraordinary gastronomic experience is hosted on the Sunday afternoon, 28 July. Visitors are able to explore all the rich flavours the island has to offer, with a multiple course dinner that offers an excellent fusion of traditional Santomean and contemporary cuisine.

The culture of slow, simple pleasures filters into the nation’s cuisine. Local food is characterised by time-consuming specialities. ‘On São Tomé, happiness transforms everything we do, even the flavour of our food’, chef João Carlos Silva states.

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João Carlos da Silva não é apenas o fundador e director do centro cultural CACAU e a bienal de São Tomé e Príncipe, é também o proprietário do restaurante Roça São João dos Angolares em São Tomé e um chef de TV na televisão portuguesa.

No restaurante Roça São João dos Angolares, uma extraordinária experiência gastronômica acontece na tarde de domingo, 28 de julho. Os visitantes podem explorar todos os ricos sabores que a ilha tem a oferecer, com um jantar com vários pratos que oferece uma excelente fusão da culinária tradicional santomense e contemporânea.

A cultura dos prazeres lentos e simples filtra a culinária da nação. A comida local é caracterizada por especialidades demoradas. "Em São Tomé, a felicidade transforma tudo o que fazemos, até mesmo o sabor da nossa comida", afirma o chef João Carlos Silva.

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