CA$90

Manipulation d'aliments 101 - Certification MAPAQ

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Centrale culinaire

311-5333 Avenue Casgrain

Montréal, QC H2T 1X3

Canada

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Description

// OBTENEZ VOTRE CERTIFICATION MAPAQ //

Vous lancez ou envisagez de lancer une entreprise en alimentation? Besoin d'une certification MAPAQ pour passer à l'étape suivante?

On a ce qu'il vous faut!
Notre formation de base en manipulation d'aliments est offerte par un formateur certifié, dans un magnifique espace collaboratif au coeur du Mile End dédié aux entrepreneurs alimentaires: la Centrale culinaire.

// Pour qui
Ce premier volet est destiné à tous les employés du secteur de l'hospitalité qui sont amenés à manipuler des aliments tout en respectant des règles d'hygiène et d'innocuité.

// Contenu
La formation portera sur :
- la qualité et la composition des aliments des aliments
- quelques notions de microbiologie en lien avec les bactéries pathogènes
- les différentes contaminations croisées à éviter
- l’hygiène corporelle des employés
- le nettoyage et la désinfection des ustensiles de travail
- les notions des "5M" (Matière, Main d’œuvre, Méthode, Matériel, Milieu)

// Coût
90 $ par personne, test sur place compris

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Cette formation vous est offerte dans le cadre de la programmation du Pôle Systèmes alimentaires co-développé par Récolte et Esplanade, au sein de la série "Les basiques de l'entrepreneuriat alimentaire".


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