Enkeltaugliche Ernährung - muss ich mich jetzt vegan ernähren?

Wir möchten uns an diesem ersten virtuellen leHöck gezielter mit einer nachhaltigen Ernährungsweise auseinandersetzen. Unsere Expertinnen Manuela Rossi (Ernährungsberaterin, ZHAW) und Yvonne Lötscher ( Leiterin nachhaltige Ernährung Stadt Zürich) erzählen mehr über die Probleme, die unser Ernährungsverhalten bewirken und was mögliche Lösungsansätze sind. Dabei geht es sowohl um den Einfluss unserer Ernährung auf das Klima wie auch die Planetary Health Diet als Konzept für eine nachhaltigere Ernährung. Wir wollen auch in einem kleinen Workshop-Format die Ansätze diskutieren und versuchen auf unser eigenes Leben anzuwenden.

Ablauf:

18:25 - Öffnung virtueller Raum

18:30 - Begrüssung und Start durch dieCuisine

18:35 - Input von Yvonne Lötscher - Relevanz der Ernährung im Kontext des Klimawandels, der Gesundheit und den Zielen der Stadt Zürich

18:50 - Input von Manuela Rossi - Übersicht Planetary Health Diet: Was ist das? Wie ist sie entstanden? Was sind Vorteile und Kritikpunkte? Wie sieht es mit der Umsetzbarkeit aus?

19:05 - Break Out Session und Hands-On um die Planetary Health Diet aus der Perspektive der Anwender*innen zu betrachten

19:20 - Gruppendiskussion mit Yvonne und Manuela zu den Outcomes

19:30 - Öffnung der Diskussion und Open End

Hosts

Gastgeberinnen dieses leHöcks sind Fabienne Vukotic (Geschäftsleiterin Ernährungsforum Zürich) und Marina & Maya (dieCuisine).

Den Link zum online Event erhaltet ihr nach der Anmeldung in einer separaten Email. Wir freuen uns auf viele neugierige Teilnehmende!