La Vida Verde: Plant-based Cooking with an Authentic Taste

Plant-based cooking with an authentic taste! Join the Blue Zones Project and Chef Rosario Garcia to learn how to make the dishes you make at home with a twist. You don’t have to be an expert chef to make great meals- our goal for this cooking demo is for you to be able to take the recipe home and recreate it yourself.

This will be a fun evening that will include:

• Sample tastings

• Tips for healthier cooking

• Free raffle

All while having the opportunity to meet people in your community!

Chef Rosario grew up in Seaside and has had 10 plus years of cooking experience in the Monterey Peninsula. He comes from an indigenous background with Zapotec traditions where cooking was tended to solely be done by women. However, Rosario grew an interest in cooking himself from watching his mother cooking their traditional Oaxacan cuisine. Now having been mentored by renowned and talented chefs, he wants to share his passion for the art of cooking and gastronomy with his community.

Date: January 30, 2023

Time: 5:30pm-6:30pm

Location: Oldemeyer Center in the Seaside room

986 Hilby Ave, Seaside, CA 93955

For more information contact Ana at: ana.acosta@sharecare.com

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¡Cocinando a base vegetal con un sabor autentico! Únete con Blue Zones Project y Chef Rosario Garcia para aprender cómo hacer los platillos que haces en casa con un giro. No es necesario ser un chef experto para preparar excelentes comidas- nuestra meta para esta demostración de cocina es para que usted pueda llevarse la recete a su casa y recréalo tú mismo.

Esto será una tarde divertida que incluirá:

• Muestras de comida

• Consejos para cocinar más saludable

• Rifa gratis

¡Mientras vas a tener la oportunidad para conocer gente que vive en tu comunidad!

Chef Rosario creció en Seaside y ha tenido más de 10 años de experiencia de cocinar en el área de la Península de Monterey. El viene de un fondo indígena con tradiciones Zapotec donde la mayoría de la comida está hecha únicamente por mujeres. Sin embargo, Chef Rosario creció un interés en cocinar de mirar su mama cocinar comida oaxaqueña tradicional. Haber sido mentoreado por chefs renombrados y talentosos, él quiere compartir su pasión para el arte de concinar y gastronomía con su comunidad.

Fecha: lunes 30 de enero

Hora: 5:30 p. m.-7:00 p. m.

Ubicación: Oldemeyer Center en el cuarto Seaside

986 Hilby Ave, Seaside, CA 93955

Para más información contacte a Ana: ana.acosta@sharecare.com