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Introducción al Café de Especialidad: Catación

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Camino a Comala

Miguel E. Schultz 7C

Camino a Comala

Ciudad de México, CDMX 06470

Mexico

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El objetivo de este taller es aprender a identificar un cafe de especialidad mediante el protocolo de catación de la SCA (Specialty Coffee Association) con cafés nacionales. Aprenderemos también sobre procesos del café (natural, lavado, honey), variedades y perfiles de sabores y como es que llega del árbol a nuestra taza. Haremos también ejercicios sensoriales con la nariz del café.
Este taller está destinado a amantes del café interesados en aprender las bases del Café de Especialidad.

Es recomendable el día de la catación no usar perfume o desodorantes con aromas intensos y no comer picante o alimentos muy condimentados.

El costo incluye mucho café y todo el material necesario.

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