35 €

Dates multiples

Initiation à la piperologie

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Adresse

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Galerie Terre Exotique

60 Quai de la Loire

37210 Rochecorbon

France

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Description de l'événement

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Une formation pour s’initier à l’art de la ‘‘pipérologie’’ !

Parce qu’il existe une grande variété de poivres aux profils aromatiques très différents cette formation est une bonne entrée en matière.

Après une brève mais non moins nécessaire présentation historique de l'épopée du poivre, nous aborderons la définition botanique du poivre.

Puis, à la manière d'un selectionneur en poivre, nous vous apprendrons à reconnaitre, choisir, déguster un poivre et l’accorder avec le bon met.

La formation sera suivi d'une petite dégustation afin de mettre en scène les poivres dans la cuisine.

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60 Quai de la Loire

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