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Good Food Guidelines: health, culture, taste & sustainability |João Almeida

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food, food, food: we’re talking about it all the time, we all love it and, of course... we all have our own very personal opinion about it. even if food patterns allow for a multitude of foodways across regions, cultures and beliefs, there are, nevertheless, "good food guidelines" everyone should at least know about, and, ideally, follow with their heart. such guidelines not only ensure food is good for your taste buds and will keep you going during the whole day: they also take into account your health, environmental and societal conditions that make the food you eat and the way you eat it just perfect. João and his team have developed these guidelines and are incorporating them in the app MyFoodways.

Bio: João is a creative thinker, fluent facilitator and community builder based in Lisbon. After completing his Master's thesis on the topic of food waste in Switzerland, he has since played a key role in developing an agenda to tackle this issue. His experiences in the Portuguese Ministry of Economy and in Syngenta Crop Protection (Basel) sparked in him an interest in addressing the complex challenges a sustainable food system faces, which lead him to co-founding Foodways, alongside Markus and Jürg in 2012. Devoted to his wife Martina, and their children Mia and Hendrik, João dedicates himself to creating strong and reciprocally beneficial partnerships in the communities he inhabits.

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Boas Práticas na Alimentação: saúde, cultura, sabor e sustentabilidade

Comida, comida, comida: todos falam sobre ela, todos adoramos comer e, sem dúvida,… todos temos uma opinião própria sobre o tema. Apesar dos diferentes padrões alimentares permitirem caminhos muito distintos no que respeita a nossa alimentação (Foodways), assentes na região, cultura e, até mesmo, ideologia, existem regras para uma alimentação que serve para todos e que todos deveríamos pelo menos conhecer e, idealmente, adotar. Nesta THNK Food Talk João apresenta as "Good Food Guidelines" (orientações para a boa alimentação). Estas orientações não apenas garantem que o que comemos é saboroso e nos abastece de energia durante o dia-a-dia, mas também considera factores como a saúde, o ambiente e a sociedade – em suma, uma alimentação mesmo perfeita. O João e a sua equipa desenvolveram estas orientações colaborando com organizações de todo o mundo e estão a integrar as mesmas na app MyFoodways.

Bio: Oriundo de Lisboa, João tem um papel instrumental na agenda do desperdício alimentar tendo iniciado a sua entrega a este tema com a sua tese de mestrado, desenvolvida na Suíça. As colaborações com o Ministério da Economia português e com a Syngenta Crop Protection na Suíça, levaram-no a fundar a Foodways em 2012, juntamente com Markus e Jurg. João é um pensador criativo, facilitador e criador de comunidades, dedicado à sua família, à mulher Martina e filhos Mia e Hendrik, bem como à criação de parcerias mutuamente benéficas nas comunidades em que se move.

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