Sales Ended

FOODstars Workshop: Green extraction techniques in food science

Event Information

Share this event

Date and Time

Location

Location

Bulevar cara Lazara 1

FINS

Novi Sad, Vojvodina 21000

Friends Who Are Going
Event description

Description

Drage kolege,

Pozivate se da prisustvujete radionici Primena “zelenih” ekstrakcionih tehnika u nauci o hrani koja se realizuje u okviru Horizon 2020 projekta Inovativni ciklus razvoja prehrambenih proizvoda: Okvir za unapređenje istraživačke izvrsnosti FINS-a. Radionica će se održati 27-29. marta 2017. godine u prostorijama Naučnog instituta za prehrambene tehnologije (FINS), Novi Sad. Radionicu realizuje grupa stručnjaka sa Univerziteta u Lajdenu (Leiden University, The Netherlands) na čelu sa Dr Young Hae Choi.

Radionica: Primena “zelenih” ekstrakcionih tehnika u nauci o hrani koja se realizuje u okviru Horizon 2020 projekta Inovativni ciklus razvoja prehrambenih proizvoda: Okvir za unapređenje istraživačke izvrsnosti FINS-a –FOODstars

Mesto održavanja: Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, Bulevar cara Lazara 1, Edukacioni centar, III sprat, Novi Sad

Vreme održavanja: 27-29. mart 2017. godine sa početkom u 9:15 h (registracija učesnika počinje u 8:45 h)

Cilj radionice je da širu naučnu zajednicu upozna sa osnovama i prednostima korišćenja prirodnih “zelenih” rastvarača u okviru nauke o hrani. Dr. Young Hae Choi je sa svojom istraživačkom grupom sa Univerziteta u Lajdenu nedavno otkrio takozvane prirodne duboke eutektičke rastvarače (NADES), jonske tečnosti (ILs) i eutektičke rastvarače (DES) sastavljene od prirodnih jedninjenja. Radionica će se baviti pitanjima bezbednosti ILs i DES, njihovog sastava, ekstrakcionih svojstava, rastvorljivosti i održivosti. Posebna pažnja biće posvećena mogućnosti upotreba NADES tehnologije za ekstrakciju prirodnih proizvoda u okviru nauke o hrani. Radionica opciono obuhvata i praktični deo u laboratorijama FINS-a, za čije prisustvovanje će se registrovati na samom događaju dok se ne popuni broj slobodnih mesta.

Radni jezik radionice je engleski.

PROGRAM

Kontakt: Dr Milica Pojić, koordinator projekta, milica.pojic@fins.uns.ac.rs

Share with friends

Date and Time

Location

Bulevar cara Lazara 1

FINS

Novi Sad, Vojvodina 21000

Save This Event

Event Saved