75 $ – 150 $

Overbooking Tourism Summit Workshop Edition Granada 2017

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Fecha y hora

Ubicación

Ubicación

Hotel Granada International Convention Center

Calle La Calzada

Frente a Iglesia Guadalupe a 400 mts de la Catedral de Granada hacia el Lago Granada

Nicaragua

Política de reembolso

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No se hacen reembolsos

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Descripción del evento

Descripción

Programa

Día 1
Jueves 9 de noviembre 2017

Taller 1
Restaurant online marketing
“Técnicas de restaurante online marketing”

Diego Coquillat
Profesor Máster Innovación y Gestión de Restaurantes en Basque Culinary Center
8:30 AM - 01:00 PM / 2:00 PM - 4:30 PM

Taller 2
Técnicas de ventas para restaurantes
“Agenda técnica de diseño de carta de menú para lograr máxima rentabilidad”
Victor Pizarro
Especialista en Promoción y Distribución Turística en Berry Whale
4:30 PM - 6:30 PM


Día 2

Viernes 10 de noviembre 2017

Taller 3
Distribución hotelera y revenue management
“Cómo distribuir tu hotel y no morir en el intento”
Tomeu Pons
Executive Director del Máster en Revenue Management, Ecommerce y Marketing en Ostelea
8:30 AM - 01:00 PM / 2:00 PM - 4:30 PM

Taller 4
Técnicas de ventas para hoteles
“Agenda técnica de ventas hoteleras para tomar participación de mercado rápidamente”
Victor Pizarro
Especialista en Promoción y Distribución Turística en Berry Whale
4:30 PM - 6:30 PM

Debate
Importancia de la innovación en sostenibilidad para posicionar a Nicaragua como el próximo gran destino de turismo de naturaleza del mundo


Lucy Valenti
Presidente
CANATUR

Salvadora Morales
Directora
Quetzalli

Ian Coronel Kinloch
Director Ejecutivo
Fundación Centro Empresarial Pellas

Róger Solórzano
Presidente
vianica.com

6:30 PM - 8:00 PM

Cocktail de cierre
8:00 PM - 9:00 PM


Ponentes

Tomeu Pons
Executive Director del Máster en Revenue Management, Ecommerce y Marketing en Ostelea
Formado en hotelería, marketing, e-commerce y sistemas en la Escuela de Hotelería UIB, Esade, La Salle.
Es reconocido por ser formador de profesionales de clase mundial para los puestos de Director Comercial, Director de Distribución Electrónica, eCommerce y Revenue Management.

Diego Coquillat
Profesor Máster Innovación y Gestión de Restaurantes en Basque Culinary Center
Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Alicante.
Máster Universitario en Mercados Bursátiles y Máster en Marketing y Comunicación.
Su objetivo profesional principal es ayudar a los restaurantes, y a todo aquel que tenga inquietudes, a entender el proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes y como la innovación y las nuevas tecnologías suponen la gran revolución del sector y están cambiando el modelo de relación con los clientes.
Actualmente es Profesor de la Universidad de Alicante en Dirección de Empresas de Hostelería en el área de nuevas tecnologías. Profesor en el ISGEG, Instituto Superior de Gestión y Gastronomía de Barcelona. Profesor en la UNED, Universidad Nacional de Educación a Distancia, dentro de la Escuela Chicote Creador y CEO de la startup 10Restaurantes, portal líder de restaurantes para grupos y eventos. Dirije SMRestauranting, la primera consultora especializada en temas de redes sociales, tecnología y digitalización para el sector de la hostelería, gastronomía y turismo. Imparte cursos y conferencias por todo el mundo.

Ha publicado más de 300 artículos sobre el impacto de los nuevos canales digitales en el sector de la hostelería y he creado el concepto “Social Media Restauranting”, término ya reconocido por la industria como un conjunto de técnicas para optimizar la relevancia de los restaurantes en los entornos digitales.

Victor Pizarro
Especialista en Promoción y Distribución Turística en Berry Whale
Enfocado en marketing turístico y especializado en la optimización de canales de distribución electrónicos para productos y servicios turísticos, implementación de estrategias de revenue management y gestión integral de marketing para marcas y destinos turísticos en América Latina.
Desde 2015 es fundador y socio principal de Berry Whale, principal agencia de marketing turístico de América Latina.
Delegado para América Latina del sello de calidad turística "Chinese Friendly", uno de los principales puntos de apalancamiento para la facilitación de turistas procedentes de China a la región.
Es miembro activo de redes de inversión ángel e inversor de capital semilla en diversas startups turísticas.
Graduado en tecnología y con formación a nivel de posgrado en cadenas de distribución, desarrollo sostenible y marketing.
Complementa su actividad profesional siendo docente de postgrado en UNIBE y PUCMM.

Lucy Valenti
Presidente
CANATUR
Con 25 años de trayectoria turística. Desde la década de 1980 es presidente ejecutiva de la empresa Turismo e Inversiones, y presentadora y fundadora del programa de televisión del mismo nombre que nació en 2016.
Preside la Red de Empresarias de Nicaragua (REN), organización sin fines de lucro que promueve el crecimiento de los negocios en manos de mujeres y su liderazgo empresarial y personal. La revista Forbes en el año 2014 la consideró una de las 50 mujeres más influyentes de la región centroamérica.
En los años 90 desempeñó importantes cargos relacionados con el turismo desde la arista del sector público. Entre 1994 y 1996 asumió la Dirección de Fomento y de Promoción del Ministerio de Turismo de Nicaragua y en los dos años posteriores se desempeñó como Secretaria General de Integración Turística Centroamérica.
Entre 1998 y 2000 fue Gerente en Proyectos Turísticos de Centroamérica. Lucy Valenti, desde Canatur, se ha dedicado a promover a Nicaragua como un destino importante y atractivo a nivel internacional. Ha logrado contribuir de manera importante al desarrollo turístico del país y de Centroamérica.

Salvadora Morales
Directora

Quetzalli
Está a la cabeza de una de las principales organizaciones a nivel regional enfocadas en la investigación y promoción del conocimiento de las aves. Es ecóloga y especialista en ornitología con 19 años de experiencia en investigación y monitoreo de las aves nicaragüenses. Fue coordinadora de Fauna y Flora Nicaragua.
Estuvo a cargo del proyecto Ometepe, dedicado a la nominación de la isla como Reserva de Biósfera de la UNESCO. Coordinó el monitoreo de sobrevivencia invernal de aves migratorias y gracias a el, la isla entró al programa Hombre y Biosfera. Fue premiada por el servicio forestal de EE.UU.

Ian Coronel Kinloch
Director Ejecutivo
Fundación Centro Empresarial Pellas
Lidera la Fundación Centro Empresarial Pellas (CEP), una organización sin fines de lucro fundada en el año 2006 por el empresario Carlos Pellas y empresas del Grupo como expresión unificada de su filosofía y estrategia de la Responsabilidad Social Corporativa.
Fue asesor, responsable de la Dirección de Seguridad Turística e interinamente Secretario General en el Instituto Nicaragüense de Turismo (Intur), donde tuvo la tarea de crear un sistema de calidad turística que permitiera trabajar con las pyme a través de capacitaciones y apoyo empresarial.

Róger Solórzano
Presidente

ViaNica.com
Presidente de la empresa propietaria de la plataforma de internet vianica.com donde funge como su Director de Marketing. Es titulado por la Universidad Centroamericana (UCA) como Licenciado en Periodismo con posgrados vinculados al turismo, educación universitaria y las tecnologías de información.
Ha sido académico en la UCA, UAM (Universidad Americana) y UCC (Universidad de Ciencias Comerciales). También ha sido conferencista en eventos de la Organización Mundial de Turismo. Actualmente impulsa talleres sobre agroturismo en las fincas nicaragüenses.

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