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Eating & drinking our way out of the Global Food Scandal | Tristram Stuart

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Oceanário de Lisboa S.A. Auditório Mar da Palha

s/nº Esplanada Dom Carlos I

1990-005 Lisbon

Portugal

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Description

Exposing the scale of food waste in supermarket supply chains and celebrating the convivial solutions - eating and enjoying "recovered" food together rather than throwing it away is a way of putting pressure on the food system that threatens the biosphere and human health. Doing this in a celebratory way builds a movement and enacts the ultimate way we can drive change: throwing a better party than those destroying the planet. Come and join the party!

Bio: Tristram is an international award-winning author, speaker, campaigner and expert on the environmental and social impacts of food waste. His books have been described as "a genuinely revelatory contribution to the history of human ideas” (The Times) and his TED talk has been watched over a million times. Toast Ale (making craft beer out of discarded fresh bread, launched in the UK in 2016) and Feedback (campaigning globally on food waste) are the two organizations founded by Tristram Stuart that are attempting to do this worldwide.

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Derrotar o Escândalo Alimentar através os nossos Atos

Tristram expôs a escala do desperdício alimentar de cadeias de supermercado celebrando soluções conviviais – alimentar-se de comida recuperada em companhia (em vez de deitar fora comida) é uma forma de pressionar o sistema alimentar que ameaça a biosfera e põem em risco a saúde pública. Celebrar através de atos como estes permite alavancar um movimento que propulsiona mudança: uma festa mais extravagante do que aquela feita pelos que destroem o planeta. Junte-se à festa!

Tristram é autor, orador em conferências, líder de campanhas e especialista internacional nas áreas de ambiente e do impacte de desperdício alimentar. Os livros de sua autoria foram descritos como “contributos genuinamente reveladores da história das ideias” (The Times) e a sua TED Talk foi visionada mais de um milhão de vezes. Toast Ale (uma cerveja artesanal criada a partir de pão fresco que é descartado lançada no Reino Unido em 2016) e Feedback (uma campanha que visa mudar comportamentos no que respeita o desperdício alimentar) são organizações fundadas pelo Tristram e ambicionam ter impacte global na área do desperdício alimentar.

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Oceanário de Lisboa S.A. Auditório Mar da Palha

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