Curso Manejo Seguro de Alimentos

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Restaurante El Buen Café

#381 carr. 2 km 84.0 Bo. Carrizales

Hatillo, PR 00659-2814

Puerto Rico

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¡Certifícate o Re-Certifícate con Nosotros!

¿Cuándo? - Sábado 28 de septiembre, 2019.

Hora - 9:00am - 3:30pm

Restaurante El Buen Café, Hatillo
Para asistir: Favor de llamarnos (787)431-3532 o separar tu espacio
Incluye: Curso de un dia, repaso, examen y Certificación*.(al aprobar el examen).

Material educativo impreso de la FDA y del Departamento de Salud de Puerto Rico.

La Certificación de Manejo Seguro de Alimentos es válida en Puerto Rico por 5 años y 5 años en Estados Unidos, luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
¿Cuáles son algunos de los Temas que se discutirán?*Manejo Seguro de Alimentos*
¿Qué es el Código de Alimentos?
Código de Alimentos 2019
*¿Qué son Enfermedades Transmitidas por Alimentos?*The Big 6's*Factores de Riesgo
*Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
*Peligros y Fuentes de Contaminación
*Las Alergias Alimentarias y Cómo entrenar a su Personal
*Peligros Biológicos y cuáles son los peligros de cada uno de ellos
*Salud del Empleado e Higiene Personal*Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Cómo Aplicarlos)
*Técnica correcta de lavado de Manos
*La importancia de los Guantes Desechables
*Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
*ROP & MAP
*Temperaturas Mínimas Internas de Cocción
*Tipos de Termómetros y Cómo calibrar el Termómetro Bimetálico de *Vástago
*Métodos de Enfriamiento*Contaminación Cruzada; ¿Qué es?, ¿Cuándo Ocurre? y Prevención
*Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
*MSDS*Instalaciones Físicas*Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
*Protocolo de Limpieza de Vómitos y Diarreas
*Principios de HACCP; ¿Qué es y Cómo aplicarlo?
*Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
*Plan de Defensa de los Alimentos/ Food Defense A.L.E.R.T./First
***Y muchos Temas más…
Costo: $125.00 p/p
Para mas informacion (787)431-3532
#foodsafetypr #manejosegurodealimentospr
#foodsafetycertificationpr
Envíanos un Correo Electrónico a: foodsafetycertificationpr@gmail.com
www.foodsafetycertificationpr.com

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#381 carr. 2 km 84.0 Bo. Carrizales

Hatillo, PR 00659-2814

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