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Food Futures — Qu'est ce qu'on mange dans le futur ?

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Description de l'événement
À l’occasion de la France Design Week, Possible Future présente son activité sous l’angle de l’innovation food

À propos de cet évènement

Plutôt lait de synthèse ou steak d'insecte ?

L'innovation alimentaire nous laisse percevoir une multitude de futurs, qu'ils soient souhaitables ou non. Le design tient ici un rôle clé dans la formalisation de ces futurs, pour leur donner de la consistance et proposer une forme d'habitabilité.

Plutôt que de présenter une vision du futur de l'alimentation, nous allons réfléchir ici aux moyens à mettre en œuvre pour esquisser ces futurs possibles

Comment s'incarne le design prospectif ? De quelles compétences doit-il s'entourer ? Quelles formes proposer pour parler du futur de l'alimentation ?

Intervenant : Christophe Lavelle chercheur au CNRS et co-fondateur du Food 2.0 lab. En 2019, Christophe Lavelle a été commissaire scientifique de l'exposition *Je mange donc je suis au Musée de l'Homme*. Physicien de formation qui se rêvait chef, Christophe Lavelle nous partagera son point de vue sur la place de notre alimentation dans la société.

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