Presentazione libro INFORNO di Stefano Cavada

Inforno. 60 prelibatezze dolci e salate da cuocere al forno è il nuovo ricettario del cuoco e food blogger Stefano Cavada dedicato a una delle sue più grandi passioni: la cottura al forno.

La collaborazione tra Azienda Agricola Valier e Stefano Cavada prosegue, tante ricette fatte insieme e ora la presentazione del terzo libro proprio in Azienda a Rovigo, in mezzo ai noceti. Terminata la presentazione ci sarà un momento conviviale e il firma copie.

Il libro

Inforno. 60 prelibatezze dolci e salate da cuocere al forno è il terzo ricettario di Stefano Cavada, cuoco e food influencer altoatesino. Le ricette contenute nel libro sono studiate appositamente per essere preparate, come il titolo suggerisce, al forno, elettrodomestico fedele compagno di molte delle sue preparazioni. Raccolte in sei differenti capitoli – primi, secondi, pane, torte, biscotti e piccole prelibatezze –, le ricette sono anticipate da una preziosa guida con utili consigli da mettere in atto per ottenere sempre l’infornata perfetta.

L'autore

Stefano Cavada è un cuoco e food influencer altoatesino, già autore de La mia cucina altoatesina. 45 ricette per ogni occasione (2019) e Il mio Natale altoatesino. 60 ricette per il periodo più magico dell’anno (2021). Dopo un periodo di formazione passato tra Londra e Parigi in cui ha iniziato a pubblicare i primi contenuti online, nell’ottobre del 2018 a Brescia ha dato vita a Essen, la cucina-studio in cui crea ogni sua ricetta. Caposaldo della cucina tradizionale dell’Alto Adige di cui condivide, assieme a piatti moderni, le ricette sui suoi profili social, ha prestato negli ultimi anni il proprio volto al piccolo schermo. Nel 2022 ha partecipato a Detto Fatto, programma pomeridiano di Rai 2, ma prima ancora è apparso a La Prova del Cuoco sui Rai 1 (2020) e ha condotto Food (R)evolution su Rai 3 Alto Adige (2019) e SelfieFood su La7d (2018).

L'Azienda

Azienda Agricola Valier coltiva noci dal 1991, prima Azienda in Italia a coltivare le noci LARA da frutto, affianca all'attività agricola anche la produzione di tante specialità artigianali, dai biscotti al Panettone, dall'olio alla spalmabile, partendo sempre dalle noci Lara.