Alla scoperta dei Grani Antichi nella Panificazione

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Alla scoperta dei Grani Antichi nella Panificazione

Alla scoperta dei Grani Antichi nella panificazione, a cura della Cascina Millone Vecchia

Quando e dove

Data e ora

Località

Piazza del Popolo Piazza del Popolo 12038 Savigliano Italy

Mappa e indicazioni

Come arrivare

Informazioni sull'evento

Farine macinate a pietra da grani coltivati nell’azienda Cascina Millone Vecchia di Scarnafigi, aderente a Campagna Amica, con il gusto della tradizione. La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico e ancora insuperato nella produzione di farine di qualità. La lenta molitura a pietra non scalda la farina e permette di mantenere intatto il germe del grano, garantendo profumi più complessi, maggior gusto e conservazione di molte proprietà benefiche presenti nel cereale.

Laboratorio a cura di Coldiretti.

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