Bentigo Måltidsministeriet - Svinnsmart

Event Information

Share this event

Date and Time

Location

Location

K-Märkt

Karlavägen 100

11526 Stockholm

Sweden

View Map

Event description

Description

Enligt FN-organet IPCC:s senaste rapport blir närmare en tredjedel av de livsmedel som produceras aldrig uppätna och blir alltså matsvinn. Det innebär att de utsläpp som den matproduktionen har stått för har skett i onödan. De menar också att detta med att ta vara på matsvinnet globalt kan bli en miljardindustri. Hur kan de olika aktörerna tillsammans bidra till minskat matsvinn och skapa en större medvetenhet om matsvinnets betydelse för ett hållbart samhälle?

Dessa och fler frågor kring matsvinn utforskar vi under vår tillfälliga tankesmedja där vi under en och en halv timme samtalar med dussinet gäster, varav flera är speciellt inbjudna som sakkunniga i ämnet.

Samtalet leds av Anna Norell Bergendahl från Augur och genomförs enligt vårt format ”Talkathon”, där experter och andra intresserade under ledning diskuterar igenom olika behov, trender och exempel.

Bentigo Måltidsministeriet är en serie event - tillfälliga tankesmedjor - där vi i grupp utforskar hur vi kommer att äta i framtiden. Detta samtal genomförs som ett Talkathon - ett samtal i sällskapsspelsformat.

Medverkande:

Karin Fritz, projektledare regeringsuppdrag minskat matsvinn, Livsmedelsverket
Anita Cedergren, Key Account Manager, Karma
Jens Dolk & Hanna Normark, grundare, K-Märkt
Elin Fogelström, Hållbarhetsledare/Corporate Responsibility Manager, ICA
Ingrid Strid, matsvinnsforskare, Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU
Mårten Thorslund, ordförande, Föreningen Matsvinnet
Lena Schröder, hållbarhetsexpert, foodtechbolaget Mashie kostdatasystem för att minska matsvinn
Julia Marcopoulos, agronom, AGFO – fokus på framtidens mat

Date and Time

Location

K-Märkt

Karlavägen 100

11526 Stockholm

Sweden

View Map

Save This Event

Event Saved