CA$50 – CA$65.24

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Centrale culinaire

311-5333 Avenue Casgrain

Montréal, QC H2T 1X3

Canada

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Description

Fermentation 101 & Élaboration de 2 recettes différentes

Durant l'atelier, nous aborderons différentes méthodes de fermentation mais surtout, nous mettrons les mains à la pâte. Nous vous inviterons à créer des produits avec lesquels vous repartirez. L'objectif de l'atelier est de vous donner une base solide afin de pouvoir continuer à faire des lactofermentations à la maison!

Nous présenterons également les signes à connaître/reconnaître lorsqu'une expérience ne tourne pas rond, etc.

Les ingrédients utilisés pour les recettes ainsi que le matériel pour réaliser ces dernières sont inclus. Nous vous offrirons également une boisson d’accueil...fermentée bien évidemment!

La seule chose que vous devrez apporter:
Des pots massons (avec couvercles).
Environ 2 de 1L chq ou 4 de 500ml.

Nous accepterons un maximum de 12 participant(e)s.

L'atelier est payable sur inscription.
En cas d'annulation, veuillez nous aviser 48 heures à l'avance, sans quoi, aucun remboursement ne sera effectuer.

L'entrée principale du bâtiment est situé au 5333 Casgrain, mais il faut emprunter la porte d'en arrière le soir et la fin de semaine; nous sommes situés au 3ème étage. Il suffit de suivre les signes qui disent "Academie Crudessence".

Merci et au plaisir de vous rencontrer sous peu!

Pedro & Rachel

Pour plus d'info:
admin@toutcrufermentation.com

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